这里的居民热情高涨，活动还未开始，就已经迫不及待地问了酵素老师——云姐，N多N多的问题。

环保酵素制作简单，材料易得，在减少厨余垃圾的同时，还能减少工业产品洗涤剂的使用，后续的产品也能巧用在生活当中。

一份红糖，三份厨余，十份水，简单的比例，混合在一起，经过三个月的发酵，便得到环保酵素（环保酵素与水果酵素不同，不可食用）。简单的操作了也有不少需要注意的细节：

1、酵素发酵会产生气体，因此需要预留20%的空间，水的容量约占容器的60%；

2、应使用塑料瓶，玻璃瓶，金属瓶不合适；

3、刚开始发酵激烈，瓶盖不要拧太紧，稍微盖上拧一下即可，或者用气球；第一个月应每天放气，后续发酵放缓，放气的次数减少；

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实践出真知，现场云姐教大家酵素的制作方法、要点以及使用办法后，大朋友、小朋友们都跃跃欲试，迫不及待了。

大家兴致高涨，把果皮切成小丁丁，根据瓶子的容量计算材料的重量，把材料放进容器中，摇晃混匀，贴上标签，注明日期，轻车熟路，立马上手。一瓶做完，还有材料再做一瓶。孩子做得一点也不必大人含糊。

自己动手完成的家庭，还领到了酵素体验装，2年的“陈酿”，酵素和白酒一样，越陈越好，居民带回家就可以根据不同用途的配比，开始使用了。

感谢云姐的分享，感谢新秀807对于此次活动的协助。

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